間違いだらけの調味料選び
日程 | 2017年11月25日(土) 【受付】13:00 【講演】13:30〜15:30 |
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結い人 | 【講師】中戸川 貢 氏 |
ステータス |
終了しました |
カレッジ概要 | 現代食の問題といわれるビタミン・ミネラル不足や食品添加物。これは手づくりすることによって随分解決できます。ですが家庭で使う調味料選びがうまくいかないと、おいしく出来ないので、結局化学調味料入りのソース・タレ・ダシに頼ってしまうことになります。日本の伝統食である醤油や味噌、みりんも今や安価で大量に作られた”もどき”商品がいっぱい!!だからこそ調味料選びはとっても大切!!その見分け方やコツを深く詳しくご紹介します。 |
カレッジ詳細 |
【会場】
学びと癒やしのセミナーハウス序庵舘 直方市頓野375−1 【参加費】 無料 【定員】 60名 【講師プロフィール】 中戸川貢 氏 食べたい工房 代表 長岡技術科学大学 生物機能工学工学修士 1969年神奈川県出身。2009年よりNPO法人「食と暮らしの安全基金」で主に加工食品のミネラル成分や、食品添加物「リン酸塩」を調査。「食事でかかる新型栄養失調」の食品分析を担当。 【今後の講演会予定】 (第4弾) 2018年1月20日(土) 間違いだらけの食品選び (第5弾) 2018年3月24日(土) 食の安全は本当に安心か? |
お問い合わせ先 |
食と暮らしを楽しむ店えこわいず TEL:0949−22−2444 |
お申し込み先 |
食と暮らしを楽しむ店えこわいず TEL:0949−22−2444 |
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