柚子胡椒を作ろう

日程

2025年10月13日(月)10:30〜12:30

主催

丁寧な暮らしを愉しむ会

会場

序庵舘（直方市頓野375-1）

結い人

yukuta 小玉篤美さん

ステータス

申し込み受付中

イベント概要

柚子胡椒は九州に住む私たちには馴染の保存食。お味噌汁、お鍋、冷奴、お刺身、チャーハン…。作り方はとっても簡単!!ただ…一人で淡々とやっていたら長いんです、作業が…笑。だから、一緒にやりませんか？柚子の香りに包まれながら、旬の果実を慈しむ…。手作りの柚子胡椒は鮮度も香りも格別です。ぜひ、この機会に作り方を覚えて、お気に入りの手作り調味料リストに加えてください。
＊自然のものなので、“青柚子”“黄柚子”どちらになるかは当日までのお楽しみに♪

イベント詳細

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【参加費】

3,500円（仕上がった柚子胡椒1瓶、レシピ含む）

【定員】

20名

【持ち物】

エプロン、三角巾、筆記具、手を拭くタオル、フキン、スリッパ、お持ちの方はピーラー

【講師】

yukuta 小玉篤美さん

３０代前半までに約３０カ国をバックパックで周り、その旅の後に訪れたインドでヨガと瞑想に出会いました。そしてその後に訪れたニュージーランドでveganのコミュニティで暮らし、自分も自然とveganになりました。 現在は、vegan料理人としてスパイスカレー屋さん、時々お弁当作りをしています。 屋号である“yukuta”はインドの古い言葉、サンスクリット語で『つながる』を意味します。私たちの身体は食べたものでできている。 Garden to table〜畑からキッチンへ〜を大切に。土と野菜の作り出した力を邪魔することなく、最大限に引き出して食べてくれた人に届けられるよう。“食べる”を通して、私をふり還る（愛する）時間を感じてもらうことをコンセプトにお料理作りをしています。

お問い合わせ

丁寧な暮らしを愉しむ会　TEL:0949-22-4777（結い村）

お申し込み先

丁寧な暮らしを愉しむ会　TEL:0949-22-4777（結い村）